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茅台低度酒没有价值吗

04-07     浏览量:87

  茅台酒作为我国的国酒代表,它是生产于贵州茅台镇的一款知名品牌,作为中华老字号和酱香型白酒的开拓者,很多人对于茅台酒都是青睐有加的,除了出台了一些比较高档的茅台酒之外,低度的茅台酒也受到了人们的追捧,这样不会让我们喝的酩酊大醉,也不会对身体有着危害,但是很多人都比较好奇,茅台酒低度是否有着更好的收藏价值。

  在白酒收藏中,度数越高,收藏价值越高,但低度酒也并非完全没有收藏价值。

  茅台集团生产的低度酒——喜宴

  20世纪50年代以前,白酒的质量是以酒精度为衡量标准。只要符合规定的酒精度就是质量合格,而达不到规定酒精度的则为不合格或假酒。

  当时,清香型白酒酒精度规定为63度,浓香型白酒酒精度为60度,小曲清香酒精度为57度,酱香型白酒为53度。1952年,第一届全国评酒会开幕,当时酒厂选送的样品,度数均在60度左右。

  但是,从20世纪70年代开始,国家开始提倡降低白酒度数。一直到80年代,大部分厂家还是以生产高度白酒为主,现存量的许多80年代的白酒虽未标度数,但其实为高度酒。

  到了1988年的第五届评酒会,除少数名酒外,大部分厂家已经把酒的度数降到55度左右,甚至还出现了40度以下的帝都白酒。

  第五届全国评酒会评选出的17大名酒

  如四川省泸州三溪酒厂报评的大曲浓香型酒三溪牌三溪大曲、贵州遵义董酒厂报评的小曲其它香型酒飞天牌董醇、山西杏花村汾酒厂报评的大曲清香型酒汾字牌汾特佳酒都只有38°,更有江苏双沟酒厂报评的大曲浓香型酒双沟牌双沟特液低至33°。

  在白酒收藏界通常认为,度数越高的白酒,变质的可能性越小;因此,同类品牌在同时间段推出的不同系列的白酒,度数越高的白酒系列越具收藏价值。

  根据专家考证,收藏陈年白酒其度数应以45度以上为佳,53-65度之间为最佳度数。

  因为陈年白酒经过多年储存,自然老熟。随时间延长,酒精与水分子之间逐渐构成大的分子缔合群,酒精分子受到束缚,活动减少等,口感上也会同样减少度数,不刺激。

  低度白酒由于酒精度低,酒中的其他成分很容易随着时间推移发生变化,有酸味。这样的白酒则不可直接饮用,收藏价值不大。

  茅台酒该如何储存呢

  首先,低于50度的白酒和非粮食酒是不具备长期储存条件的,当然,正宗茅台酒基本都是纯粮食酒,但是度数上也是有低度的,所以53度茅台酒适合收藏,低度的没有必要收藏。

  茅台酒和所有的白酒储存方法一样,如果想长期存放首先要做到防止跑酒,可以采用生料带,或者电工胶带在瓶口部位缠绕数圈,再用保鲜膜包起来,就能解决这个问题。然后储藏条件为通风干燥和恒温恒湿的地方,可以为地下室,也可以为储物间。但是绝对拒绝放在阳台等光线直射,温差较大的地方。

  小编总结,并不是所有的低度酒都没有收藏的价值,只要符合一定的质量和合格率,那么缅甸可以进行长期的收藏,现在大部分的厂家都提倡饮用高度酒,因为现在是年轻人主导的时代,更多的人对于低度白酒是比较排斥的,喝起来拥有着十分辛辣的味道,很多年轻人并不喜欢去进行应用,再继续选择白酒时,他们愿意选择低度白酒或者是一些其他的酒类。

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